roro معلوماتاضافية
عدد المساهمات : 28 نقاط : 58 تاريخ التسجيل : 08/01/2010  |  موضوع: الطريقة لتحضير المحاجب.(طبق جزائري) الأحد سبتمبر 05, 2010 12:44 am | |
| الطريقة لتحضير المحاجب.(طبق جزائري) السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  المقادير: 1كغ دقيق الاصفر (رقيق) ملح ماء زيت الحشو : بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم. الطريقة : نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة. نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت . المحاجب تأكل ساخنة مع تحياتي اتمنى ان يعجبكم   |
|
معلوماتاضافية
الجنس :  عدد المساهمات : 52 نقاط : 128 تاريخ الميلاد : 18/01/1990 تاريخ التسجيل : 15/04/2010 العمر : 34 | | موضوع: رد: الطريقة لتحضير المحاجب.(طبق جزائري) السبت أكتوبر 02, 2010 2:11 pm | |
| |
|
