معلوماتاضافية
عدد المساهمات : 30 نقاط : 50 تاريخ التسجيل : 14/02/2010  |  موضوع: بركان الشيكولاته الجمعة أبريل 23, 2010 2:15 am | |
| المقادير:
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام **دة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
التحضير:
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة وال**دة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بال**دة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهيه مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.
وبألعـآآفيــه |
|
roro معلوماتاضافية
عدد المساهمات : 28 نقاط : 58 تاريخ التسجيل : 08/01/2010 | | موضوع: رد: بركان الشيكولاته الخميس يونيو 03, 2010 7:42 am | |
| |
|
